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因形似米粒

分类: 三七简介|时间:|阅读量:

补乐网导读:别山深处的霍山县乡村医生何斌,潜心种植野生霍山石斛30多年,并让霍山石斛重新走进人们的视野。 目前市场标价每克高达786元的霍山石斛,比黄金还贵两倍,常常让普通人望而却步

  别山深处的霍山县乡村医生何斌,潜心种植野生霍山石斛30多年,并让霍山石斛重新走进人们的视野。

  目前市场标价每克高达786元的霍山石斛,比黄金还贵两倍,常常让普通人望而却步,似乎霍山石斛,从上市之初,就让她戴上“富人专用”的标签。然而,高贵的霍山石斛并不能改变她尴尬的身份,至今未能入中国药典,她只能以农副产品或保健品在市场出现。

  大别山东麓的一片松树林中,石斛花开,一阵风吹过,杂夹着淡淡奶味的花香,沁人心脾。何斌的妻子戴着眼镜,用牙签轻轻拨开一朵健康的石斛花,挑起黄色花药,迅速送入另外一朵石斛花的蕊柱腔,七天后,若授粉失败,它们将会被采摘晾干,制成今年唯一一批对外售卖的石斛花。

  若人工授粉成功,七天后,花的尾部会变绿膨大,继而结出果实,这种异株授粉的果实成熟后,被送往几十公里外的种苗培育厂,通过人工组培,培养出下一批种苗。十几年前,人工组培技术刚刚兴起,近乎绝种的霍山石斛,一颗不足1.5厘米的果实,价格是2000元。

  北纬31°,常年多云雾,阴湿的环境下,石斛的生长极为缓慢,每年春天由上年老茎基都萌发一短枝,经历雨季的滋润,夏季的沉淀,山风的洗礼,雪水的灌溉,三年的轮回,多糖、氨基酸等成分积累到最大值,方才到达最适宜采摘的时间,在没有人工干预的时候,这个周期是五年,乃至更久。图为在野外生长了两年的霍山石斛,个头依然很小。

  一个晴天的下午,一把剪刀,向下45°角快速采下石斛茎条,采摘的过程中,需要刻意下避开最为粗壮的茎节,这样来年新发芽的茎条方有充分的营养来源,接受大自然的馈赠,需要遵守山林里的规矩。图为山林里上山的工人。何斌家的石斛基地高峰时要雇佣50多名工人。

  新鲜的石斛条含有大量的水分和胶质,清洗干净,去除鲜叶,借助大自然的风,肥美的茎条慢慢散失水分,胶质一点点凝聚。图为工人在分拣霍山石斛,霍山石斛的形状短小,与铁皮石斛比相差很大。

  经历炒制、揉搓、绕条加箍、烘焙紧坯、整形、复火等一系列繁杂的工艺后,这种带着焦糖味的石斛干品,被称为“枫斗”。图为霍山石斛绕条看似简单,实际对技术要求很高。

  其中,最为优质的枫斗又名“龙头凤尾”,茎基部形如昂起的龙头,茎梢形如翘起的凤尾,经开水冲泡后,头尾分明。图为石斛都是用炭火烘干。

  何斌和妻子精心伺候的这种生长在仿野生环境中的石斛被称为霍山石斛,在人类已知的76种石斛属植物中,药用价值最高,是大别山区才有的石斛植物中个体最小的植物,因形似米粒,又被称为米斛,具有茎短肥嫩,肉质多浆等特征。

  从唐代开始,霍山石斛多次作为贡品进入皇宫。1700多年前,《本草纲目拾遗》和《百草镜》二书中,明确记载了霍山石斛“出六安州及颍州府霍山县,形短只寸许,形如累米,嚼之唯有浆、黏齿”。图为石斛花也是很好的饮品,在霍山大山里,何斌一家通常用石斛花来招待客人。

  据《霍山县志》记载:“霍山石斛被认为无上妙品,1958年,著名当代京剧大师梅兰芳曾要求购买霍山石斛,1959年著名黄梅戏演员严凤英也曾要求购买以保嗓音,外商也纷纷指明要求购买由霍山石斛制定的“枫斗”,国际市场价格每公斤1000美元以上(1985年)”,由于数百年来只采挖而不培育,致使野生资源稀少,濒临绝迹。图为好的霍山石斛加工出来形状是龙头凤尾。

  为了挽救濒临灭绝的野生石斛,医生出身的何云峙决心进行野生石斛改为家种的试验,并为此作出了不懈的努力。早在70年代,身为老虎崖中药场场长的何云峙,就已经开始研究石斛的无性繁殖,收效甚微。于是,他几经周折翻越大别山南麓到达岳西县拜访一位神秘的药农,得到了该胡姓老药农的线年后,霍山石斛在何云峙手中“死而复生”。图为何斌在巡山。他的仿野生石斛面积有30多亩。

  54岁的何斌是改革开放后第一代乡村医生。图为何斌以中医见长,偶尔还有人请他搭脉。

  他从十几岁起,便跟随何云峙上山采药,风餐露宿,一上山就是几天几夜。何斌在从医二十几年工作之余专注霍山石斛的野生改家种、仿野生林下种植、野生原种繁育研究以及石斛药用价值的开发,从而成为霍山石斛野生改家种和野生种源保护的发起人之一。图为何斌在称中药,他将霍山石斛与中药结合,在当地仅他一人。

  何斌专心致力于仿野生石斛的种植,并利用自己精通中药的特点,开始尝试恢复失传许久的炮制技法,查阅古籍,拜访专家,黄酒、人参、黄精、红景天、莲子、红枣、炮姜、枸杞、三七若干煮沸,加入鲜石斛……图为何斌在熬制中药。

  2010年,何斌在外工作的儿子儿媳辞去上海的工作,回来和父亲一起打点石斛产。

[来源:未知][编辑:admin]

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